Tortitas de Atún
Fotografía tomada y editada por Giselle Cantú
Les comparto una receta para la cuaresma... “Tortitas de atún”.
Una receta ideal para la comida o cena (o de desayuno para los valientes).
Digamos que esta vez me puse “más guapa o trabajadora” porque está receta me costo un poquitín más de trabajo (o será mi inexperiencia).
Pero no te preocupes (si es que estabas con el pendiente), esta receta sigue igual de sencilla que el resto de las recetas que les comparto, sólo es lavar un tazón más y listo.. qué tanto es tantito.
Tortitas de Atún
Por: LN Giselle Cantú
Tiempo de Preparación: 5 min
Tiempo de cocción: 7 a 10 min
Tiempo Total: 12 a 15 min
Rinde para: 3 personas - 8 tortitas
Ingredientes (para 8 tortitas):
2 a 3 cdtas de aceite de aguacate extra virgen o coco extra virgen
2 latas o 1 lata grande de atún en agua
2 huevos enteros
1/3 de taza de avena cruda (ayuda a absorber y dar consistencia)
Mucho cilantro picado
1/4 de cebolla picada finamente
1/2 pimiento (chile morrón) rojo o verde o cualquier otro color
Sazonadores sin sal
Ajo en polvo sin sal
Nota: no agrego pizca de sal porque el atún enlatado ya contiene suficiente sal.
Instrucciones:
Calentar el sartén y añadir el aceite (entre más caliente el sartén más rápido se hacen las tortitas).
En un tazón grande revolver todos los ingredientes.
Con las manos agarrar una porción aprox. del tamaño de la palma de la mano y empezar a aplastar y moldear hasta formar una tortita.
Poner la tortita en el sartén.
Repetir el paso 3 y 4 con el resto de la mezcla.
Voltear con una espátula las tortitas para lograr que se doren por los dos lados.
Cuando estén las tortitas doraditas por los dos lados apagar el fuego y listo.
Servir y disfrutar junto con una ensalada o verduras guisadas.
Da click a la imagen para que puedas imprimir la receta o guardarla en tu celular...
