Healthy Habs, No Diets

Valentine's Hot Cakes

February 11, 2020

 Fotografías tomadas y editadas por Giselle Cantú

 

 

Les dejo una idea de desayuno o cena ideal para San Valentín o post-San Valentín. Fueron unos Hot Cakes muy fáciles de hacer, pero ahora muy a la “romantic style in the world” porque tuvieron forma de corazoncito (medios chuecos, pero haciendo el intento). . .

 

Lo que no estuvo muy “romantic” fue que me tarde más en hacerlos que en los que mi esposo se los comió. Cada corazón desapareció en 3 mordidas... Pero en fin, así es el amorss, siempre pensando más en el darss, que en el recibirss. . .

 

Estos Hot Cakes son muy parecidos a los de la receta de Hot Cakes de Blueberries, que subí hace tiempo, pero la única diferencia es que tienen un ingrediente secreto. .

 

Les aseguro que les van a encantar estos Hot Cakes, incluyendo el ingrediente secreto...

 

¿Cómo se la pasaron ustedes en San Valentín? ¿A gusto flojeando como yo o salieron a alguna parte? .

 

A continuación les presento los ingredientes y procedimiento de los “Valentine’s Hot Cakes” . .

 

Valentine's Hot Cakes

Por: LN Giselle Cantú

 

Tiempo de Preparación: 5 min

Tiempo de cocción: 15 min

Tiempo Total: 20 min

Rinde para: 3 a 4 personas (aprox. 2 a 3 hot cakes por persona)

 


Ingredientes (para 8 hot cakes):

  • 2 cdas de aceite de tu elección para cocinar (yo utilizo de aguacate)

  • 2 tazas de avena cruda en hojuelas

  • 2 huevos enteros

  • 1 taza de leche de vaca o vegetal (almendras, coco, etc.) sin azúcar

  • 2 plátanos

  • ½ pieza de betabel crudo rallado o en trozos (este es el ingrediente secreto)

  • Toppings opcional: Miel de abeja, canela en polvo y nuez picada


Instrucciones:

  1. Prender el sartén para ir calentándolo, entre más caliente más rápido la cocción de los hot cakes.

  2. Agregar 1 cda de aceite al sartén y dejar calentar.

  3. Licuar el resto de los ingredientes, a excepción de los toppings, hasta obtener una mezcla homogénea.

  4. En el sartén verter un poco de la mezcla hasta formar un corazón. La técnica para hacer el corazón, es formar dos rayas en diagonal que se unen de la parte inferior. Las rayas se expanderán y engrosarán hasta formar un corazón. Las primeras veces los corazones me salieron muy mal, con la práctica se fueron mejorando.

  5. Repetir hasta acabar la mezcla del tazón.

  6. Voltear con una espátula los hot cakes, hasta que esté un poco dorado por los dos lados.

  7. La otra cucharada de aceite que sobra se utiliza por si el sartén que estás usando para cocinar es muy pequeño, vuelves a agregar aceite para cocinar el resto de los hot cakes.

  8. Servir en el plato los hot cakes.

  9. Al final decorar con canela espolvoreada, miel de abeja y nuez picada.

 

 

Da click a la imagen para que puedas imprimir la receta o guardarla en tu celular...

 

 

 

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Soy Giselle, nutrióloga mexicana, viviendo en Texas. Floja para la cocina y práctica para el ejercicio.

 

En este blog encontrarás recetas rápidas y prácticas, utilizando ingredientes básicos. También productos que recomiendo de H-E-B.

Y por último, encontrarás artículos y opiniones con enfoque no-dieta y no-peso para que nunca más vuelvas a seguir una dieta ni a darle importancia a la báscula.

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