Healthy Habs, No Diets

Refrescos simples y saludables hechos en casa

August 21, 2018

Fotografías tomadas y editadas por Giselle Cantú

 

Estoy segura que a tus hijos les va a encantar. Para hacer estos refrescos simplemente se requiere seguir 3 pasos muy sencillos. Con esta misma receta podrás hacer hasta unos coctelitos coquetos.

Hace poco leí un artículo muy interesante llamado “El Agua Mineral el Nuevo Refresco” publicado en el año 2015 por Huffington Post.

 

En el artículo mostraron algo sumamente interesante y que al mismo tiempo me dio mucha felicidad: En Estados Unidos, desde el 2010, ha empezado una tendencia muy saludable de intercambiar el refresco regular por agua mineral.

 

¿La razón principal? Por los ingredientes de los refrescos. Las personas están tomando más en cuenta el contenido de colorantes, edulcorantes artificiales y demás sustancias químicas de los refrescos que consumen regularmente (o más bien que consumían).

 

Desde el 2010 se ha reportado un fuerte aumento de las ventas de agua mineral y una rápida caída de las ventas de los refrescos en general.

 

Aunque las ventas de $4 mil millones del agua mineral, todavía no rebasan las ventas de $39 mil millones de refrescos, las estadísticas nos dicen que las personas están cada vez más preocupadas por su salud.

 

Si te da curiosidad probar recetas con agua mineral, a continuación, te daré algunas ideas de refrescos saludables que estoy segura que a tus hijos les va a encantar.

 

Son sumamente deliciosas y muy, pero muy fáciles de hacer ¡te lo prometo!

 

Para hacer tu proceso de elaboración de refrescos saludables mucho más sencilla, desglose las instrucciones en únicamente 3 pasos.

 

Espero que te gusten mucho…

 

PD: Con las mismas recetas podrás hacer un coctelito coqueto, solamente agregas el alcohol de tu elección.

 

Paso 1.

Hacer Endulzante Saludable para refresco.

 

Este paso es opcional, porque hay personas que no desean agregar endulzante a su refresco saludable.

 

 

Ingredientes:

  • 1 taza de agua

  • 1 taza de azúcar de coco orgánica

 

Instrucciones:

  1. Combinar el agua y azúcar de coco en una olla a fuego medio.

  2. Llevar a ebullición y calentar hasta que el azúcar se disuelva.

  3. Revolver mientras se cocina.

  4. Antes de utilizar el endulzante saludable, dejar enfriar y guardar por 20 minutos en un recipiente en el refrigerador.

 

 

Paso 2.

Elige el sabor. Hacer el sirope de tu refresco natural

 

 

Sirope de Refresco de Naranja Saludable

 

 

Rinde para: 3 a 4 personas

Ingredientes:

  • Jugo de 2 naranjas

  • 2 tazas de jugo de naranja natural, yo compro esta marca

  • Ralladura de las 2 naranjas

  • Jugo de ½ limón

  • Ralladura de ½ limón

  • 6 a 8 cucharadas de endulzante saludable (opcional)

 

Instrucciones:

  1. Para hacer el sirope de naranja, mezclar en una olla el jugo de naranja, la ralladura de naranja, la ralladura de limón, y opcional las cucharadas del endulzante saludable.

  2. Llevar la mezcla a ebullición a fuego medio-alto. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 10 minutos o hasta que el líquido se haya reducido en 1/3, revolviendo con frecuencia.

  3. Al apagar la olla esperar a que la mezcla se enfríe un poco.

  4. Pasar el sirope por un colador de malla para eliminar cualquier pedazo grande de ralladura y pulpa.

  5. Refrigerar el sirope de naranja en un envase de vidrio para conservar y utilizar posteriormente.

 

 

Sirope de Refresco de Toronja Saludable

 

 

Rinde para: 3 a 4 personas

Ingredientes:

  • Jugo de 2 toronja

  • Jugo de 1 limón

  • Pizca de sal

  • 6 a 8 cucharadas de endulzante saludable (opcional)

 

Instrucciones:

  1. Para hacer el sirope de toronja, mezclar el jugo de toronja, el jugo de limón, sal y opcional las cucharadas del endulzante saludable.

  2. Pasar el sirope por un colador de malla para eliminar pulpa.

  3. Refrigerar el sirope de toronja para conservar y utilizar posteriormente.

 

 

Sirope de Refresco de Uva Saludable

 

 

Rinde para: 3 a 4 personas

 

Ingredientes:

  • 2 ½ tazas de uvas frescas (utilicé uvas moradas sin semillas)

  • 1/2 taza de agua

  • Jugo de 1/2 limón

  • 6 a 8 cucharadas de endulzante saludable (opcional)

 

Instrucciones:

  1. Lavar las uvas

  2. Colocar las uvas lavadas, el agua y el jugo de limón en una olla de fondo grueso.

  3. Dejar que la olla hierva a fuego lento y continuar hirviendo a fuego lento durante aproximadamente 20 minutos hasta que las uvas comiencen a suavizarse.

  4. Aplastar las uvas con una cuchara grande mientras se cocinan.

  5. Al apagar la olla esperar a que la mezcla se enfríe un poco.

  6. Transferir la mezcla a una licuadora, junto con las cucharadas del endulzante natural (opcional) y licuar hasta que esté completamente mezclado. Deja que la máquina funcione lo suficiente como para obtener todas las uvas completamente hechas puré.

  7. Pasar el puré a través de un colador de malla, empujando ligeramente, para que pase el jugo. Desechar cualquier pulpa, piel o semillas.

  8. Refrigerar el sirope de uva para conservar y utilizar posteriormente.

 

 

Sirope de Refresco de Mango-Fresa Saludable

 

 

Rinde para: 5 a 6 personas

 

Ingredientes:

  • 1 taza de agua natural

  • 2 tazas de fresas rebanadas (aprox. 16 fresas rebanadas)

  • 2 piezas de mango rebanadas

  • 1/2 jugo de limón

  • Ralladura de ½ limón

  • 6 a 8 cucharadas de endulzante saludable (opcional)

 

Instrucciones:

  1. En una licuadora, mezclar todos los ingredientes, recordar que el endulzante saludable es opcional.

  2. Mezclar hasta obtener una consistencia homogénea.

  3. Pasar el puré a través de un colador de malla, empujando ligeramente, para que pase el jugo. Desechar cualquier pulpa, piel o semillas.

  4. Refrigerar el sirope de mango-fresa para conservar y utilizar posteriormente.

 

 

 

Paso 3.

¡Crea tu refresco saludable!

 

 

Instrucciones para hacer 1 sólo refresco:

  1. Agregar en un vaso el hielo deseado

  2. Luego llenar ½ vaso del sirope de frutas a elegir

  3. Agregar 1 a 2 cucharadas del endulzante saludable

  4. Revolver

  5. Terminar de llenar el vaso con agua mineral

  6. Adornar con hojitas de menta o hierbabuena

  7. Repetir los pasos previos para los siguientes refrescos que faltan por hacer

Y a continuación los resultados...

 

Refresco de Naranja Saludable

 

 

Refresco de Toronja Saludable

 

 

 

Refresco de Uva Saludable

 

 

 

Refresco de Mango-Fresa Saludable

 

 

Referencias Bibliográficas:

 

Huffington Post. (2015). “Sparkling Water Is The New Soda”. Recuperado el 16 de Agosto del 2018, de: https://www.huffingtonpost.com/2015/02/13/sparkling-water-soda_n_6614604.html

 

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Soy Giselle, nutrióloga mexicana, viviendo en Texas. Floja para la cocina y práctica para el ejercicio, por eso hago ejercicio en mi casa gracias a YouTube.

 

En este blog encontrarás recetas rápidas y prácticas, utilizando ingredientes básicos. También productos que recomiendo de H-E-B.

Y por último, encontrarás artículos y opiniones con enfoque no-dieta y no-peso para que nunca más vuelvas a seguir una dieta ni a darle importancia a la báscula.

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