Healthy Habs, No Diets

Postre de Mango en una Taza

July 20, 2019

 Fotografías tomadas y editadas por Giselle Cantú

 

 

O mejor conocido como Mug Cake de Mango... ¿Mug Cake? ... Así es, postre en una taza. Esta receta la vi en un post de hace tiempo de @pizcadesabor, solamente que cambié algunos ingredientes, ya que algunos eran difíciles de conseguir.

 

Es un postre rapidísimo de hacer, ¡5 minutos en total! Ya llevo meses que veo en varios Instagram muchas recetas de mug cakes.. y mi pregunta es... ¿por qué no los llegué a hacer antes? Ahorita con bebé en casa y haciendo lactancia exclusiva, en donde ahora si, tú tiempo es valioso 😅... este Mug Cake me cayó de maravilla 🤗

 

Postre rapidísimo y facilísimo de hacer, además muy rico... ¿que más le puedo pedir a la vida?

 

Aquí les van los ingredientes y preparación:

 

 

Mug Cake de Mango

Por: LN Giselle Cantú

 

Tiempo de Preparación: 3:30 min

Tiempo de cocción: 1:30 min

Tiempo Total: 5 min

Rinde para: 1 persona

 


Ingredientes:

  • ¼ taza harina de trigo o de avena (avena licuada hasta crear una harina). Ver NOTA

  • 1 cucharita vainilla

  • 1 cucharita canela

  • 1 huevo

  • 1 cucharada leche de tu preferencia (yo utilicé de vaca)

  • ¼ cucharadita polvo de hornear

  • 1 cucharada mango picado

  • 1 cucharada de azúcar de tu preferencia (yo utilicé mascabado)

  • Mango picado, para servir.

 

Instrucciones:

  1. Licua el huevo, vainilla, canela, leche, polvo de hornear, la cucharada de mango, azúcar, harina, hasta que no queden pedazos del mango.

  2. Vacía a una taza ligeramente engrasada y cocina 1:30 minutos en el microondas,

  3. Si lo sientes muy suave agrega 10 segundos más hasta que esté como te gusta.

  4. Para hacer el betún, mezcla yogurt griego con vainilla y miel de abeja.

  5. Desmolda el pastelito, cubre con el betún y decora con mango picado.

  6. Si no usas micro lo puedes hacer en el horno en un molde mini por 15 minutos a 180ºC o hasta que al insertar un palillo, este salga limpio.

 

NOTA: Con harina de avena no se inflará tanto, lo mejor es usar mitad harina de trigo y mitad harina de avena, si es que la quieres utilizar. Para que quede más esponjoso tienes que usar harina de trigo regular.

 

 

Da click a la imagen para que puedas imprimir la receta o guardarla en tu celular...

 

 

 

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Soy Giselle, nutrióloga mexicana, viviendo en Texas. Floja para la cocina y práctica para el ejercicio, por eso hago ejercicio en mi casa gracias a YouTube.

 

En este blog encontrarás recetas rápidas y prácticas, utilizando ingredientes básicos. También productos que recomiendo de H-E-B.

Y por último, encontrarás artículos y opiniones con enfoque no-dieta y no-peso para que nunca más vuelvas a seguir una dieta ni a darle importancia a la báscula.

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