Healthy Habs, No Diets

Hot Cakes de Plátano sin Harina

February 15, 2018

 

 Fotografías tomadas y editadas por Giselle Cantú

 

 

 

Hoy me levante inspirada e hice un desayuno muy rico..  Hasta a mi esposo le mandé este desayuno en un envase (o más bien en un tupper Godínez) para que se lo lleve al trabajo.

 

 

Generalmente yo soy de cocinar desayunos más salados como huevito, chilaquiles, etc.. Pero hoy me salí un poco de lo normal...

 

Hice unos hot cakes mega rapidísimos que en 5 a 10 min ya los tienes listos (incluyendo la preparación)... y les voy a pasar la receta..

 

Ya saben si es algo rápido entonces pasa la prueba Giselle. Son de los hot cakes más rápidos, fáciles (y saludables) que conozco.

 

Es de mis recetas favoritas, inclusive hasta las hago entre semana, por lo rapidísimos que son en prepararse, y lo mejor de todo es que no ensucias tantos utensilios ni sartenes, como en los hot cakes convencionales.

 

Claro, el hacer de comer, también implica lavar, que triste😭. En esta receta solamente ensucias un sólo sartén y el envase en donde revuelves la mezcla.

 

NO utilizas la licuadora (que es un batallar limpiar las aspas de la licuadora, ¿apoco no?)

Estos Hot Cakes incluyen todos los macros: proteína, carbohidrato y grasas. Y en mi opinión, de una manera balanceada.

 

Se llaman “Hot Cakes de Plátano sin Harina” y sí, si saben a hotcakes y no a cosas extrañas.

 

Fotografía tomada y editada por Giselle Cantú

 

 

¿Qué les parece estos hot cakes acompañados de un licuado verde mañanero?. Desayuno IDEAL.

 Fotografía tomada y editada por Giselle Cantú

Hot Cakes de Plátano sin Harina
Por: LN Giselle Cantú

Tiempo de Preparación: 3 a 5 min

Tiempo de cocción: 5 a 10 min

Tiempo Total: 8 a 15 min

Rinde para: 1 persona

 

 

Ingredientes:

  • 1 plátano

  • 2 huevos

  • Canela al gusto

  • 1 cucharadita de miel de abeja

  • 1 cucharada de crema de cacahuate o de almendras o de semillas de girasol o nueces picadas (opcional)

  • 2 cdas de aceite de coco extra virgen o aceite de aguacate extra virgen


Instrucciones:

  1. Prender el sartén para ir calentándolo, entre más caliente más rápido la cocción de los hot cakes.

  2. Agregar 1 cda de aceite al sartén y dejar calentar.

  3. En un pequeño tazón (como el del cereal) aplastar el plátano con un tenedor. Después agregar los huevos y revolver con el plátano hasta formar una mezcla homogénea.

  4. En el sartén verter un poco de la mezcla hasta formar una rueda.

  5. Repetir hasta acabar la mezcla del tazón.

  6. Voltear con una espátula los hot cakes, hasta que esté un poco dorado por los dos lados,

  7. La otra cucharada de aceite que sobra se utiliza por si el sartén que estás usando para cocinar es muy pequeño, vuelves a agregar aceite para cocinar el resto de los hot cakes.

  8. Servir en el plato los hot cakes.

  9. Al final decorar con canela espolvoreada, miel de abeja y una cucharada de crema del fruto seco de tu elección.

 

Nota: Generalmente salen 4 ruedas con la cantidad de la mezcla indicada en los ingredientes, esos 4 hotcakes son la porción de una sola persona

 

Si se te hace mucho puedes disminuir la porción a 2 o 3 hotcakes, pero como el plátano se digiere muy rápido, en lo personal yo NO me lleno con 2 hotcakes de esos. Muy diferente a cuando comes hotcakes regulares, con esos generalmente si me llenó con 2 piezas.


Listo espero que les haya gustado la receta.

 

 

 

Da click a la imagen para que puedas imprimir la receta o guardarla en tu celular...

 

 

 

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Soy Giselle, nutrióloga mexicana, viviendo en Texas. Floja para la cocina y práctica para el ejercicio, por eso hago ejercicio en mi casa gracias a YouTube.

 

En este blog encontrarás recetas rápidas y prácticas, utilizando ingredientes básicos. También productos que recomiendo de H-E-B.

Y por último, encontrarás artículos y opiniones con enfoque no-dieta y no-peso para que nunca más vuelvas a seguir una dieta ni a darle importancia a la báscula.

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